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超市冷柜冷冻的食物不宜直接食用

        夏天离我们越来越近,天气炎热,让人都不想出去,很多人都喜欢待在空调房里,超市冷柜里冷藏着冷饮、冷食随时享用。夏天虽然温度高,但也不可以多度嗜冷,尤其使用超市冷柜不当,会引发冰柜病。

        家里买有立式冷藏柜的家庭,都习惯把需要储存的食物放在超市冷柜里面,希望通过超市冷柜能将食物保鲜,下次食用的时候可以依然美味,但是事实真的如此吗?超市冷柜真的能让食物“永葆新鲜”吗?其实不见得,常使用超市冰柜冷藏食物不恰当,也会有很多问题出现,小编给你说说超市冷柜冷藏食物需要注意什么问题,消费者对超市冷柜的功能是否理解偏差?

        其实,超市冷柜并非“灭菌箱”,虽然超市冷柜里的低温可以抑制一部分细菌的活动,但是低温还不至于杀死这些细菌,甚至有些细菌在低温下生存得更“舒适”。一般,一些新鲜食材,尤其是肉类、海鲜等生鲜食物都带有大量的细菌,很容易引起人们的身体不适。另外,这些生鲜放入超市生鲜柜之后,寄生在其内的细菌很容易就污染其他储物,一不小心就会患上“冰柜病”。

        因此,这些食物在食用之前最好做下灭菌处理,很简单地“蒸、煮、烹、炒”等就可以达到灭菌效果。蔬菜类食物也不例外,在食用之前也要“灭菌”才好。超市冷柜冷冻的食物不宜直接食用,食用之前最好做灭菌处理,换句话说就是,在生活中要“多吃熟食,少吃生食、冷食”。此外,在使用超市冷柜储存食物时候还要注意,不要把熟食和生食放在一起,以免造成“污染”。


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